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2019年国家食品安全风险监测——真菌毒素篇

发稿人:天津一方科技有限公司—中国专业的实验室产品服务平台时间:2019-07-25

真菌毒素(mycotoxins)是产毒真菌在一定环境条件下产生的次级代谢产物。长期摄入受真菌毒素污染的食品,将会对大众健康造成极大危害。目前已明确致癌或可能致癌的生物毒素种类有:黄曲霉毒素,黄曲霉毒素M1、赭曲霉毒素A、伏马毒素B1、杂色曲霉毒素等。常见致癌性真菌毒素种类以及化学和毒理学特征详见下表。


天津一方科技有限公司认真学习《2019年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册(中卷)-化学方法SOP》中的生物毒素篇中的真菌毒素内容,整理出了检测所需的标准品和耗材,致力于为客户提供全面的解决方案。

1、食品中真菌毒素多组分测定的标准操作程序

2、茶叶中真菌毒素多组分测定的标准操作程序

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